02 octubre 2016

Lomo con Salsa de Uva


Como fruta de temporada tenemos la Uva y la voy a aprovechar para hacer Lomo con Salsa de Uva. Es época de vendimia, elaborar vino, y recetas con esta rica fruta. Para la receta se puede usar cualquier tipo de uva aunque al añadirle vino tinto os recomiendo una uva roja o rosada. La salsa resultante tendrá un aroma y sabor intenso además de un vivo color.




Al preparar el lomo al horno bañándolo con el zumo de uva quedará jugoso y lleno de sabor. También se puede hacer a la plancha y bañarlo con la salsa, quedará distinto pero muy rico. Receta fácil, rápida y con pocos ingredientes, no se puede pedir más. Comencemos!!
  



Ingredientes:
Cinta de Lomo de cerdo
1/2 vaso de Vino tinto
1/2 kg de Uvas
Sal
Pimienta

Preparación:

1.  Se trituran las uvas, limpias y sin tallos, con el medio vaso de vino tinto.
2.  Para evitar las impurezas como pepitas y piel se cuela, y ya tendremos el zumo de uva preparado.
3.  Salpimentamos el lomo y lo doramos a fuego fuerte en una sartén por todos sus lados para sellarlo.
4.  En una fuente de hornear bañaremos el lomo con el zumo de uva y lo llevaremos al horno precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo.
5.  Habrá que bañar el lomo con el zumo de uva cada 10 minutos o cuando veáis que se va resecando. El tiempo de horneado son 40 – 50 minutos, mi lomo de 1 kg 300 gramos ha tardado 45’.
6.  Una vez terminado el horneado se reduce el jugo resultante en un cazo o sartén, hasta que espese quedando una salsa.
7.  Para terminar se trocea en rodajas el lomo y se salsea al gusto.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta,
que aprovecheee.

Notas:

-    Además de pimienta podéis usar otras hierbas aromáticas para darle un toque especial.
-    Al servir se pueden añadir algunas uvas troceadas sin pepitas.



¡Gracias por leerme!
Besos,

2 comentarios:

  1. Anda! Pero qué original esta salsita de uva! Me muero por probarla y ver cómo sabrá!
    Nos quedamos por aquí. Gracias por visitarnos =)
    Un besote!

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    Respuestas
    1. Espero que te guste!! Un placer que me visites, yo también te he visitado ya unas cuantas veces desde que conocí tu blog y estoy encantada.
      Kissess

      Eliminar

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