Hoy os traigo un Hojaldre con queso, membrillo y cebolla caramelizada. Es una perfecta combinación de sabores que crean un exquisito bocado. Como está tan próximo San Valentín le he dado forma de corazón pero vosotros podéis hacerlo en trenza o como más os guste. Con ésta receta tendréis un rico aperitivo, una dulce merienda o una rica cena acompañándolo de una ensalada como Ensalada de canónigos, granada y queso o Ensalada con manzana y queso azul.
Por último recordaros que sigue activo el sorteo de San Valentín, podéis participar pinchado AQUÍ. Comencemos con esta receta fácil y rápida que os sacará de más de un aprieto.
Ingredientes del hojaldre:
1 lámina de hojaldre
Membrillo
Rulo de Queso de cabra
2 Cebollas
Azúcar moreno
1 Huevo
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Preparación:
1. Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos hasta que este doradita.
2. Una vez dorada agregamos dos cucharaditas de azúcar moreno y dejamos caramelizar. Reservamos mientras enfría.
3. Cortamos el membrillo en tiras y el queso de cabra en rulo en rodajas.
4. La lámina de hojaldre la cortaremos por la mitad verticalmente.
5. Empezamos a rellenar. Se coloca una tira de membrillo, encima el queso y por último la cebolla.
6. Se enrolla dejando las uniones en la parte inferior. Se repite el paso anterior con la otra mitad de hojaldre.
7. Ahora le daremos forma. Se cierra la punta superior de los rulos y se enrosca cada uno. Las partes inferiores de cada rulo se unen formando un pico.
8. Se bate un huevo y se pincela el hojaldre.
9. Introduciremos el hojaldre al horno precalentado a 180º durante 15’ con calor arriba y abajo.
10. Si una vez terminado el tiempo no tiene un color doradito se le puede dar unos cinco minutos con grill.
11. Dejamos enfriar sobre una rejilla y a comerr.
Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.
Notas:
- Se puede usar azúcar blanca en vez de morena.
- A la hora de añadir la cebolla caramelizada tiene que ir sin líquido o mojará el hojaldre y no quedará crujiente.
- Ésta receta se puede hacer en forma de trenza, rulo, ensaimada y queda muy bonita también.
- Para aportar un toque crujiente yo he añadido antes del unas semillas de lino, las semillas de sésamo también le quedan bien.
¡Gracias por leerme!
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