Con la tarta sin horno de hoy, voy a terminar de vaciar la nevera de restos de estas navidades. Hoy haremos una Tarta de queso con licor de manzana y base crujiente. Al principio no sabía si lo que me imaginaba se haría realidad, pero si todos los ingredientes están riquísimos, juntos no podía resultar de otra forma.
Gracias a éste cheesecake he terminado con la botella de licor de manzana que había quedado, el arroz inflado que he usado para hacer turrón y el queso sobrante de hacer los bombones salados. Queda demostrado que no hay que tirar nada y que con unos cuantos restos pueden salir cosas muy ricas.
Ingredientes de la tarta de queso:
3 hojas de gelatina neutra
1 y ½ vaso de licor de manzana
500 ml. de nata
1 sobre de cuajada
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Preparación:
1. Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol. Lo llevamos al microondas, tendréis que parar el microondas cada 30 segundos y remover, así no se quemará.
2. Una vez que tenemos el chocolate derretido, vertemos el arroz inflado.
3. Mezclamos bien y vertemos el chocolate sobre el molde al que habremos puesto una base de papel vegetal.
4. Introducimos el molde en el frigorífico o el congelador mientras hacemos la siguiente preparación.
5. Se pone la nata a calentar junto con el azúcar. Reservad un vaso para disolver la cuajada.
6. Se disuelve el sobre de cuajada en la leche reservada.
7. Una vez caliente se agrega el queso crema y la cuajada disuelta.
8. Con el calor no será suficiente para disolver el queso por lo que nos ayudamos con la batidora.
9. Vertemos la mezcla sobre la base que ya habrá solidificado un poco. La mezcla antes de echarla debe estar templada - fría.
10. Volveremos a introducir el molde al frigorífico unas dos horas.
11. Pasado el tiempo comenzamos con la última elaboración.
12. Calentamos medio vaso de agua mientras tenemos la gelatina hidratándose.
13. Una vez caliente el agua disolvemos la gelatina y añadimos el licor de manzana.
14. Con la ayuda de una cuchara vaciamos la mezcla para que no golpee de forma brusca.
15. Volvemos a introducir la tarta en el frigorífico mínimo cuatro horas y estará lista para comer.
Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.
Notas:
- Se puede usar leche en vez de nata.
- La gelatina la podéis hacer de cualquier licor, con licor de mora queda muy llamativa y rica.
- Si queréis usar gelatina en polvo la cantidad correspondería a un sobre.
¡Gracias por leerme!
Besos,
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